アマン京都のメインダイニングです。
暖炉に火が燃えている様は、上高地帝国や坐忘林と同じように心が落ち着きます。



夕食は、和・洋とありますが、洋を選択
お酒は、グラスセレクションから
カ・デル・ボスコ・フランチャコルタ・キュヴェ・プレステージ



鮮魚のカルパッチョ、黄柚子・唐墨・大根
唐墨を目の前で摺ってくれます。
はっきりとした食べやすい味でした。



パン
無塩発酵バター＆岩塩、なかなかいけます。
これは我が家でも取り入れました。



聖護院蕪のポタージュ
甘く優しい味
流石、京野菜



京猪と百合根のグラタン



中の京猪の肉です。
あっさりとして、癖のない味



パスカル・ジョリヴェ・プイィ・フュメ・テール・ブランシュ



上賀茂野菜のロースト
野菜の美味しさ流石



京都和牛フィレ肉のグリル　山椒と赤ワインのソース



アタ・ランギ・クリムゾン・ピノ・ノワール
ニュージーランド



相方が選択の魚（鰆）
下は、マッシュポテト



丹波栗のモンブラン・ほうじ茶のアイスクリーム



カプチーノ



プチフール

全体的にわかりやすく、そこそこ美味しい味でした。
万人受けする料理ではないでしょうか。