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御所別墅 (有馬温泉)

御所別墅 (有馬温泉)
11 /25 2018
有馬温泉の名宿、「御所別墅」の門
正門3


このお宿、夏までは洋食だったのですが、最近、和食に変わりました。
御所別墅献立 3 (2)


乾杯は、グラス泡
ジュール・ラサール キュヴェプレフェランス・ブリュット
シャンパーニュ地方 ランス村 ピノムニエ60%、ピノノワール20%、シャルドネ20%
泡 3


なかなか良い味で、次への期待を持ちました。
先付 (3)


手抜きなく、しっかり作った前菜でした。
前菜 (3)


酒は、お勧め
酒3


播州一献 純米 超辛
辛口の中にも、心地よい香り
なかなか美味しいお酒でした。
酒瓶3


鱧身丈は、ほのかに甘く、しっかりとした出汁加減。
椀物 (3)


どれも上品な脂、吟味された刺身。
向付 (3)


旬の、松葉蟹
酢物 (3)


豆乳小鍋といっても、洋食を思わせるクリーミーな味
プロの仕事でした
温物 (3)


肉の味は、普通
洋菜 (3)



食事 (3)


水菓子は、こういうものが良いですね。
水菓子 (3)
とてもレベルの高い、旅館料理でした。
満足でした。


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