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滝亭 (金沢犀川温泉)

滝亭 (金沢犀川温泉)
11 /19 2017
滝亭の正門?
玄関



献立1



献立2


食前酒は、「柿酒」
食前酒


先附
銀杏豆腐、銀杏の感じはなかったですね。
先附


前菜
平凡な味付け
前菜


お酒は、「菊姫・限定吟醸」
少し甘目
酒


御椀
すっぽん豆腐、すっぽんの味は充分
しかし、松茸の香りは不足気味
出汁加減は普通
お椀


造り
鮪以外は美味しかったのですが、トロの脂が不満
品の良さに欠けていました。
造り


焼物
魳もハタハタも美味しかったです。
骨煎餅も、まずまず。
焼物


餡がイマイチ
蒸し


揚げ物
河豚も甘鯛も普通
揚物


酢の物
蟹の感激は無かったですね。
酢の物


止肴
固形燃料が出てくると、拡張が下がります。
止肴


止め豌
御飯


こういう水菓子をみても、料亭というより温泉旅館の趣でした。
水菓子



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