志摩観　ザ　クラシックの一階にあります



パンフレットより借用



ここもサミットの会場になりました



サミットの写真より



リニューアルの際に、かなりの耐震補強をしたとのこと
柱をかなり増やしたそうです
真ん中にある細めの柱が、その一例



ここは夕日が、もろに差し込みます
レースカーテンを閉めているため、眺めは楽しめません



プランに含まれたメニュー



まずは、グラスの泡
ボランジェ　スペシャル　キュベ



牛肉の煮込み、みぞれソース
スネ肉っぽい肉でした











鮑の香り溢れたジュレ
冷製ヴルーテは、優しい味のヴィシソワーズ



定番のスープ
これは、絶品の味です



グラス白ワイン
ルバイヤート甲州　シュール・リー
甲州１００％



鮑はブール・ノワゼが、一番の出合い物ですね
ブール・ノワゼ中心のソースで、幸せたっぷりの味でした



これは残念な味
コストを抑えたためなのでしょうか
これまでの料理から、２～３段階くらいレベルダウン
普通のレストラン並みの肉料理でした



グラス赤ワイン



カテナ　マルベック　アルゼンチン
マルベック100%
地酒、という味でした



上から、木苺とマスカルポーネのムース
ピスタチオのムースとグリオットチェリーのビスキュイ
フランボワーズのソルベ



コーヒー



隣の席に７～８人の男性の団体がいましたが、五月蠅いのなんのって
「先生！　　先生！　」　という声が良く聞こえてきましたが、どういう団体なのでしょうか？

ザ　ベイスイートのラ・メールのほうが、ずっと落ち着いた雰囲気があります
ワインの品揃えも豊富だった記憶があります
静かに料理と雰囲気を楽しむならば、断然、ベイスイートの方だと思います