2013年02月 - あびたろうの食べある記

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あびたろうの食べある記

石葉（湯河原） 2013/02/19 石葉（湯河原）続きを読む

日本におけるミシュランの評価が信頼に足りうるものか、意見の分かれるところではありますが、とにもかくにも2011年から「☆☆」を取っている料理です。☆☆とは関係なく、「うち山」時代から中田氏の料理は大好きです。追っかけをしていると言っては大袈裟かもしれませんが。食前酒は、自家製の金柑酒。かなり甘かった。豆腐の上に乗っている蕗の薹の唐揚げの香りが素晴らしい。出汁は鰹。酒は静岡の磯自慢大吟醸。すっきりとして香り... 続きを読む
八泉　２月　（２０１３） 2013/02/10 八泉　２月　（２０１３）続きを読む

今月のお花メインはネコヤナギ。いつもの立山。これで飲むと、いちだんと美味しく感じます。金柑の蜜煮和三盆糖とも思える上品な甘さでしたが、砂糖とのこと。鮑・菜の花・長芋の炊き合せ河豚の薄造り甘さを充分感じる河豚でした。相変わらず美味しいポン酢。河豚の白子焼き加減・塩加減が抜群でした。「旨いんだよなあ～、困ったことに･･･」甘鯛・百合根・きくらげの蕪蒸し文句無しの銀餡。素材の素晴らしさを充分感じます。鮪・... 続きを読む

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┣建仁寺祇園丸山 (1)

┣京大和 (1)

┣木乃婦 (1)

┣吉兆嵐山本店再訪 (1)

┣柊家再訪 (1)

┣瓢亭別館 (1)

┣美山荘 (1)

┗吉兆嵐山本店 (1)

┣マロード（ナハテラス） (1)

┣真南風昼食（ナハテラス） (1)

┣鉄板焼「龍潭」　（ナハテラス） (1)

┣ＰＵＦＦ　ＰＵＦＦ　（石垣島） (1)

┣チャイナテーブル (1)

┣於茂登（ＡＮＡ石垣島） (1)

┣パーラー願寿屋（竹富島） (1)

┣ぬーじ（オリエンヒルズ） (1)

┗ファヌアン（ブセナテラス） (1)

その他の都市 (114)

┣蓬　（熱海）　2020 (1)

┣山本屋（橋立漁港） (1)

┣かよう亭の朝食 (1)

┣カフェ　グリンデルワルト　（上高地帝国） (1)

┣ダイニングルーム（上高地帝国）　２０１９夏 (1)

┣あずさ庵　（上高地帝国ホテル） (1)

┣ナチュレフレンチ菜　（明神館）　 (1)

┣御所別墅　（有馬温泉） (2)

┣ダイニングルーム（上高地帝国）　2018 (1)

┣嘉門次小屋（上高地） (1)

┣カフェ・グリンデルワルト（上高地） (1)

┣柏屋（大阪） (1)

┣蓬　（熱海）　５月　（２０１８） (1)

┣宝生寿しランチ　（金沢） (1)

┣滝亭　（金沢犀川温泉） (1)

┣ダイニングルーム　２０１７　(上高地帝国） (0)

┣あずさ庵鉄板焼　（上高地帝国） (1)

┣あずさ庵ランチ　（上高地帝国ホテル） (1)

┣グリンデルワルド　(上高地帝国ホテル） (1)

┣熱海ふふ　再々訪 (1)

┣蓬（昼食）　再々訪 (1)

┣アクア・グリル・ダイニング（赤倉観光ホテル） (1)

┣ＭＡＲＥＴＴＡ　（エクシブ有馬離宮） (1)

┣花ざとランチ　（ホテル日航関空） (1)

┣ATAMI　せかいえ　（熱海） (1)

┣円相（小田原）　再訪 (1)

┣円相　（小田原） (1)

┣イルマーレ（小田原）再訪 (1)

┣イルマーレ　ランチ（小田原） (1)

┣石葉　１０月（２０１５） (1)

┣レ・セゾン大阪 (1)

┣旬香団人俱（あせび野） (1)

┣川喜再訪 (1)

┣ザ・テラス（日本平ホテル） (1)

┣あらや滔々庵　１月 (1)

┣妙見石原荘 (1)

┣川喜　（越前三国） (1)

┣「吉兆」くろよんロイヤル (1)

┣クレール　（福山ニューキャッスルホテル） (1)

┣あさば　３月 (1)

┣ル・ミディ・アイ　（高山） (1)

┣喫茶バグパイプ　（高山） (1)

┣ダイニングルーム　（上高地帝国） (1)

┣グリンデルワルト　（上高地帝国） (1)

┣あずさ庵　（上高地帝国） (1)

┣アルペンローゼ（上高地帝国） (1)

┣うなぎ桜家　（三島） (1)

┣あさば　（２０１３年　秋） (1)

┣蓬　（夕食） (1)

┣蓬（昼食）再訪 (1)

┣あさば　６月 (1)

┣デリチュース（大阪） (1)

┣Ｅｉｊｉ　Ｎｉｔｔａ　（西宮） (1)

┣石葉（湯河原） (1)

┣ＨＡＮＡＲＥ　（三田市） (1)

┣蓬　（熱海） (1)

┣福島の果物 (1)

┣あさば　夏 (1)

┣女鳥羽そば（松本） (1)

┣寝覚屋半兵エ（鶴岡） (1)

┣フルーツショップ青森屋（鶴岡） (1)

┣古希庵（山口） (1)

┣あさば (1)

┣恵比寿西店・藍花珈琲店（高山） (1)

┣ダイニングルーム再訪（上高地帝国） (1)

┣グリンデルワルト（上高地帝国） (1)

┣ラトリエ・デ・サンス（安曇野） (1)

┣鯛萬（松本） (1)

┣御宿かわせみ再訪 (1)

┣熱海　海峯楼 (1)

┣萩の月（仙台） (1)

┣軽井沢土産 (1)

┣アダージョ (1)

┣メイプルラウンジ（ホテル鹿島の森） (1)

┣ザ・バー（万平ホテル） (1)

┣メインダイニング（万平ホテル） (1)

┣熊魚庵たん熊北店（万平ホテル） (1)

┣カフェテラス（万平ホテル） (1)

┣白樺　（赤倉観光ホテル） (1)

┣カフェテラス（赤倉観光ホテル） (1)

┣ソルビエ　（赤倉観光ホテル） (1)

┣べにや無可有 (1)

┣招福楼本店(八日市） (1)

┣磐梯（裏磐梯高原ホテル） (1)

┣道頓堀今井 (1)

┣ほかけ鮨（ホテル日航成田） (1)

┣ツマガリ (1)

┣山味庵（たてしな藍） (1)

┣栗の木テラス（長野） (1)

┣ティーガーデン（ホテル・ハイジ） (1)

┣蓼科みつ蔵（蕎麦） (1)

┣東家わんこそば（盛岡） (1)

┣むら咲（角館） (1)

┣無限堂（秋田） (1)

┣ザ・フジヤ昼食（冨士屋ホテル） (1)

┣強羅花壇再訪 (1)

┣ダイニングルーム（上高地帝国） (1)

┣ＦＬＹＩＮＧ　ＳＣＯＴＳＭＡＮ　（松山） (1)

┣ＧＡＲＤＥＮ（今治国際ホテル） (1)

┣ロビーラウンジ（メトロポリタン長野） (1)

┣シャモニー（白馬東急） (1)

┣ホテル樅の木（白馬） (1)

┣古今青柳 (1)

┣メインダイニング（日光金谷） (1)

┣みずなら（中禅寺金谷） (1)

┣海石榴 (1)

┣メドー（八甲田ホテル） (1)

┣山乃尾（金沢） (1)

┣雲仙半水盧再訪 (1)

┣クリフトンテラス (1)

┣雲仙半水盧 (1)

┣若ゑびす (1)

┗強羅花壇 (1)

┣ライズ　（ヒルトン・フランクフルトエアポート） (1)

┣カルーソ　（グランドホテル・ヴェスーヴィオ・ナポリ） (1)

┣テラッツァ・ボスケ　（エクセシオール・ヴィットリア・ソレント） (1)

┣ＰＯＬＡＲＩＳ　ラウンジ　（シカゴ　オヘア空港） (1)

┣RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE　（ナッシュビル） (1)

┣ＯＴＡＫＵ　ＲＡＭＥＮ　（ナッシュビル） (1)

┣Bar SixtyFive at Rainbow Room　（ニューヨーク） (0)

┣Oceana Restaurant （ニューヨーク） (1)

┣イ・カラッチ　（グランドホテル・マジェスティック・ジア・バリオーニ・ボローニャ） (1)

┣エノテカ・アレッシィ（フィレンツェ） (1)

┣サン・ミケーレ・アル・アルコ.（フィレンツェ） (1)

┣イル・パラジオ ( フォーシーズンズ・フィレンツェ） (1)

┣ラ・ヴェランダ　（フォーシーズンズ・ミラノ） (1)

┣ガストロノミック・レストラン　（パラッツォ・パリジ・ミラノ） (1)

┣セゾン　（シェラトン・パリエアポート） (1)

┣ラシェット・シャンプノワーズ (1)

┣ロワゾー・デ・ヴィーニュ（ボーヌ） (1)

┣シーズンズ　（ＦＳスルタンアフメット） (1)

┣メインダイニング　（アマンルヤ） (1)

┣プフェルツァー・レジデンツ・ヴァインシュトゥーベ (1)

┣カフェ・ルイトポルト（ミュンヘン） (1)

┣マーク（マンダリン・オリエンタル・ミュンヘン） (1)

┣ル・ストラディバリ（シャトー・モンロワイヤル） (1)

┣ル・サンク　（ＦＳジョルジュサンク） (1)

┣ウインター・ガーデン（ホテル・ミュラー） (1)

┗メインダイニング（シュロスホテル・リスル） (1)

┣バウムクーヘン (1)

┣ザッハトルテ (1)

┗日本酒 (1)

ホテルの朝食（東京） (27)

┣アマン京都　（朝食） (1)

┣シェラトン都　東京　（朝食） (1)

┣帝国ホテル東京　（２０１８） (1)

┣フォーシーズンズ東京　　朝食 (1)

┣東京ステーションホテル (1)

┣ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町 (1)

┣ＡＮＡインターコンチネンタル東京 (1)

┣アマン東京 (1)

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┣オリエンタルラウンジ（マンダリン東京） (1)

┣レ・セゾン朝食（ア・ラ・カルト） (1)

┣パレスホテル東京 (1)

┣帝国ホテル東京 (1)

┣ホテルオークラ東京 (1)

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┣マンダリンオリエンタル東京 (1)

┣フォーシーズンズ椿山荘 (1)

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┣ペニンシュラ東京 (1)

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┣赤坂プリンス (1)

┣グランドプリンス高輪 (1)

┗ザ・プリンスパークタワー (1)

ホテルの朝食（東京以外） (49)

┣上高地帝国ホテル　朝食　２０１９ (1)

┣明神館　　朝食 (1)

┣御所別墅・朝食（有馬温泉） (0)

┣上高地帝国ホテル朝食（2018） (1)

┣ホテル　ミクラス　（熱海） (1)

┣ヒルトン　ナッシュビル　ダウンタウン (1)

┣アマネム　(朝食） (1)

┣京都ホテルオークラ　和朝食 (1)

┣上高地帝国ホテル　（２０１７） (2)

┣志摩観ベイスイート（サミット後） (1)

┣グランドホテル・マジェスティック・ジア・バリオーニ　（ボローニャ） (1)

┣フォーシーズンズ・フィレンツェ (1)

┣赤倉観光ホテル再訪 (1)

┣フォーシーズンズ京都 (1)

┣ウエスティン都ホテル京都 (2016) (1)

┣エクシブ有馬離宮　（和食） (1)

┣フォーシーズンズ・ミラノ (1)

┣パラッツォ・パリジ・ミラノ (1)

┣志摩観ザ・クラシック (1)

┣翠嵐ラグジュアリーコレクションホテル京都 (1)

┣上高地帝国　洋朝食 (1)

┣フォーシーズンズ・スルタンアフメット (1)

┣志摩観ベイスイート（２０１５） (1)

┣上高地帝国　和朝食 (1)

┣アマンルヤ (0)

┣マッカリーナ（真狩） (1)

┣札幌パークホテル (1)

┣センチュリーロイヤル札幌 (1)

┣ニセコヒルトン (1)

┣フラノ寶亭留 (1)

┣富良野オリカ (1)

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┣中禅寺金谷ホテル (1)

┣日光金谷ホテル (1)

┣蓼科ブライトン倶楽部 (1)

┣赤倉観光ホテル (1)

┣軽井沢万平ホテル (1)

┣白馬東急ホテル (1)

┣上高地帝国ホテル (1)

┣志摩観ベイスイート (1)

┣ウエスティン京都 (1)

┣グランヴィア京都 (1)

┣京都ホテルオークラ (1)

┣ブライトンホテル京都 (1)

┣新都ホテル（京都） (1)

┣ブセナテラス（沖縄） (1)

┣オリエンタルヒルズ沖縄 (1)

┗ＡＮＡインターコンチ石垣 (1)

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福臨門名古屋　飲茶ランチ (0)

那古亭162 (0)

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