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  • オリエンタルヒルズ沖縄のメインダイニング、「ぬーじ」。「ぬーじ」とは沖縄方言で、「虹」という意味だそうです。底が青を基調とした市松模様の水盤、とても素敵です。向こうにかすかに見えるのは東シナ海です。正面奥のガラスの向こうには、きれいな沖縄の海が見えます。メインダイニングの席から見た、水盤と沖縄の海です。食前酒は柚子のリキュール。一皿、一皿はとても小ぶりです。コンソメのジュレは、「おっ」と思える美味... 続きを読む
  • 沖縄のリゾートホテル、ブセナテラスのメインダイニングです。瓦屋根の下がファヌアンのある場所です。南国風のレストラン。テラス席をお願いしました。大きな蘇鉄の木が眺めを邪魔していましたが、それでもなんとか木の間から日の入りを見ることができました。素晴らしい眺めです。この眺めを味わえるだけでも、ここへ来た価値があります。料理に関しては、残念ながら期待外れでした。見栄えは良いのですが、味に深みは感じません... 続きを読む

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