ぬーじ(オリエンタルヒルズ沖縄)

ぬーじ(オリエンヒルズ)
03 /21 2008
オリエンタルヒルズ沖縄のメインダイニング、「ぬーじ」。
「ぬーじ」とは沖縄方言で、「虹」という意味だそうです。
底が青を基調とした市松模様の水盤、とても素敵です。
向こうにかすかに見えるのは東シナ海です。
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正面奥のガラスの向こうには、きれいな沖縄の海が見えます。
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メインダイニングの席から見た、水盤と沖縄の海です。
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食前酒は柚子のリキュール。
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一皿、一皿はとても小ぶりです。
コンソメのジュレは、「おっ」と思える美味しさでした。
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ソルベは予想外に美味しかった。
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クレームブリュレは大好物で、あちこち食べ比べるのが趣味なのですが、なかなかの出来だと思います。
ドラゴンフルーツのアイスクリームもなかなかのものでしたが、ガトーショコラはいまいちでした。
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全体的にソースの味は、「まあ、こんなものか」という程度でしたが、それでも料理人が心を込めて丁寧に作った料理だということは充分感じました。
しかし宿泊費の高さからみると、不満を持つ向きもあるやもしれません。







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ファヌアン(ブセナテラス)

ファヌアン(ブセナテラス)
03 /20 2008
沖縄のリゾートホテル、ブセナテラスのメインダイニングです。
瓦屋根の下がファヌアンのある場所です。
ブセナ外観ブログ

南国風のレストラン。
ブセナ室内席ブログ

テラス席をお願いしました。
ブセナテラスブログ

大きな蘇鉄の木が眺めを邪魔していましたが、それでもなんとか木の間から日の入りを見ることができました。
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ブセナ前菜ブログ


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ブセナ口直しブログ

素晴らしい眺めです。この眺めを味わえるだけでも、ここへ来た価値があります。
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ブセナデザート


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料理に関しては、残念ながら期待外れでした。見栄えは良いのですが、味に深みは感じませんでした。強いて言えば、ヘルシーな料理だということでしょうか。




あびたろう

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