浜源ランチ

浜源ランチ
11 /10 2010
住宅街の中にある、目立たない建物でした。
浜源外観


浜源玄関

辛口のガリでした。
浜源ガリ

アオリ烏賊
烏賊

平目
浜源ひらめ

サヨリ
浜源サヨリ

鮪のづけ
八泉のそれには及びません。
浜源ズケ

中トロ
鮪はいまひとつといったところでしょうか。
浜源中とろ

鯖の臭みはなく、とても美味しいものでした。
浜源鯖

いくら
浜源イクラ

雲丹
浜源雲丹

車海老
これも美味しかったです。
浜源海老

穴子
蒸し穴子でした。
浜源あなご

あおさの味噌汁
とても上品な味でした。
浜源味噌汁

中落ち巻き
ここで初めて醤油を使いました。
これも美味しかった。
浜源中落ち

手前はすり身入り、向こうは出汁巻きです。
浜源玉子

全体的にとても上品な味でした。
新鮮さを売り物にしているお店よりも、ひと仕事してあるお店の方が好みです。
ただ、山葵がほんの少し効きすぎていて上品さの邪魔をしているようにも感じました。
息子さんでしょうか、とても感じが良くまた来たいと思えるお店でした。


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