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  • VIN VICのオーナー・ソムリエ、お勧めのお店です中区丸の内にありますお酒は、お任せまずは、泡 ブリュット・トラディション・ ジョゼ・ ミシェル・ エ・ フィスNV シャンパーニュのピノ・ムニエ70% , シャルドネ30% 料理人としての修業もされ、著名なソムリエでもあったオーナー自ら料理されます。アミューズ1石焼芋一度皮を剥いて中身を練り、再び皮を巻いて軽く焼き上げてあります。アミューズ2フチテイのパテ・ド... 続きを読む

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