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  • 女将自ら摘んできた、「ホタルブクロ」・「オダマキ」・「ササユリ」等々風情がありますねえ~この日は、大将一人で、二人×四組、計八人のお客。大変です。酒は、定番「立山」水無月豆腐と蒸鮑水無月は無病息災を祈願する神事で用いられる京都の6月の代表的な和菓子で、それを料理に転用したのが水無月豆腐とこと。蒸鮑は、最高の味でした。出し汁も、当然、飲み干して空に。バフンウニ・本鮪・トリ貝・平目どれも文句なしに美味し... 続きを読む

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