辻留

辻留
01 /25 2008
天下の辻留の表玄関としては驚きでした。 赤坂の裏通りのビルの地下にあり、最初は眼を疑いました。
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狭い階段を降りていくと、入り口の戸が開いていて数人の仲居さんが平伏して迎えてくれました。
辻留階段ブログ

部屋は堀炬燵仕様でした。
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冷酒は否応無しの一種類のみ。とても美味しかったので銘柄を聞いたら「鄙願」。
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全体的にやや濃い目の味付けでした。
美味しくない料理は一品も無かったのですが、感激した料理も一品もありませんでした。
少しばかり、がっかりです。
数名の仲居さんが入れ替わり立ち代わり料理を運んできましたが、立ち居振る舞いや知識にレベルの差を感じました。





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