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  • 今年の目標「パエリャ名人となること」まずは、初挑戦!水気が少なく(スープをしっかり吸い込む)、粘りけの無いお米ということで、これを選びました。無洗米でないので、研いだあと、しっかりと水切りをします。オリーブオイルの吟味も大切です。予想外に上手く出来上がりました。お米の選択も正解。ワインは、リアス・バイシャスのアルバリーニョ。カミさんと二人で完食。早速、Amazonで、パエリャの大鍋を注文しました(... 続きを読む

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