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  • ニセコ昆布温泉にある「杢の抄」という鶴雅グループの宿のダイニングです。ダイニングの名前を「松籟」としています。かなり奥の方まで続いています。案内されたのは、完全個室。札幌の酒「千歳鶴 大吟醸 吉翔」やや甘口ですが、すっきりとしていました。一合入りのグラスということですが、そんなにあるとは思えませんでした。鱈場蟹は甘さ不足見栄えに気を使っているようです。和風ヴィシソワーズといったところでしょうか。少... 続きを読む

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