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  • 花屏風あざみは、女将が岐阜で摘んできたものだそうです。掛け軸お客さんが書き残していったのものを、装丁したしたとのこと。大好きな酒器蒸し鮑・玉〆・じゅんさい素晴らしい出汁加減、すべて飲み干しました。車海老・鳥貝・星鰈歯応え、甘みとも文句なし。特に星鰈には感激。醤油とポン酢相変わらず美味しい。すっぽん鍋:蓬麩・冬瓜臭みも無く、とろみも丁度の加減。まさに本物の味です。鮨赤身は、好みからいくと、少しばかり... 続きを読む

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