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  • ミシュランガイド2015で ☆☆ を取ったお店です。酒は丹後の地酒、「弥栄鶴」野蒜・酢味噌酢味噌は、かなり甘口。海老芋のあられ揚げ・蕗の薹のソース蕗の香り充分鯉の昆布〆昆布〆は初めてですが、こんなに美味しいものとは・・・蓬豆腐、白味噌仕立てやや濃い味の味蕗の薹の白和えかなりの甘口八寸柚子釜・花背の鹿肉&山椒・勝栗・百合根饅頭・川海老・黒皮筍・栃餅あられ&蒟蒻の揚げ物・柿のゆべし面白い食材を楽しめましたが、... 続きを読む

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