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  • 食前酒は「菊姫にごり酒」黒龍純米吟醸少し甘いが、上品な美味しさです。竹の子煮鰹節の香りが少しばかりきつく感じました。左から、蕗味噌・竹の子木の芽和え・卵焼き・アスパラベーコン巻・鮑・そら豆甘煮どれも、手抜きの無いしっかりした味がついています。やや強めの鰹出汁が、太刀魚にぴったりと合っていました。あさばらしい、素晴らしい椀物。アオリ烏賊に山椒の実を包んで食べるのもなかなかの味。平目は、とても甘い。焼... 続きを読む

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