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  • 加賀屋というイメージで、これまで訪れることは無かったのですが、「期間限定懐石・松茸尽くし懐石 4500円」に釣られて入ってみました。堀炬燵の席と、仕切られたテーブル席があります。酒は、「手取川」。先附胡麻豆腐・松茸水煮・剥き胡桃前菜毬栗・柴海老・チー玉・丸十・鶏の松風・花豆・白身の昆布〆土瓶蒸しは目の前で温めます。松茸は、アメリカ産。上高地の「あずさ庵」の松茸とまったく同じ香り、味でした。出汁は、... 続きを読む

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