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  • 二度目の「かわ村」身内のお誕生日会だったので、個室です。まず泡。トレンティーノのシャルドネ100%メニューがあっても、内容がほとんど違っていたので・・・八寸風です。ムール貝・海老とコーンの蒸し物・鯵・烏賊と唐墨、等々。アイデアは面白いのですが、素材の新鮮さがイマイチでした。スモークした鱒と万願寺とうがらしのクリームスープ。結構、ピリピリ感がありました。白ワインは、ファランギーナ100%パンは1種類。蕎麦粉... 続きを読む

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