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  • 食前酒は、地元の酒「萬燿」鮑床はちょうど良い歯応え。出汁も澄みきった鰹出汁。頼んだ酒も静岡の酒、「大吟醸 亀」美味しい酒でしたが、「鄙願」より美味しいとは思えませんでした。コストパフォーマンスは良くないかな。雑味の無い上品なアスパラの摺り流し。左から、すっぽんの煮こごり・牛肉の八幡巻・高野豆腐&オクラ金時味噌&海老の黄身焼・鯛の砧巻・ゴマよごし。定番の盛肴のほうが好みです。銀の鍋が用意されました。... 続きを読む

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