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  • 波模様の暖簾花は、サンキライ・撫子今回は掛け軸でなく作家物の陶器。水玉模様が雨の季節を連想させます。錫の盃は初めて。蒸し鮑・玉子豆腐出汁は鰹優位。玉子豆腐を寒天で巻いてありました。とても手が込んでいます。鱧と車海老車海老はとても大きく、甘さも歯ごたえも充分でした。鱧は走りですが、少し甘さ不足。梅肉と醤油八寸時計回りに、無花果・お多福・車海老の頭の天麩羅・春菊の白和え・生麩田楽・揚げ茄子木の芽味噌・... 続きを読む

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