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  • 久し振りに多治見の「如雲やま内」へ行ってきました。タクシー~JR~タクシーの往復です。お品書きが無く、また手の込んだ料理ですので、覚え間違いも多いかもしれません。吉田蔵大吟醸少し甘いかな。筍です!蓋を取ると。ミル貝の味噌付け焼き・すぐき少し炙ったミル貝がとても甘かった。桜海老真丈・のどぐろ・北海道産アスパラガスの摺り流し中に沈んでいる桜海老真状、桜海老の香りが素晴らしく、上に散らした桜海老の塩加減... 続きを読む

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