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  • 北海道江差にあるお宿。食前酒は自家製の「またたび酒」。滋養強壮に良いとのことですが変わった味でした。お酒のリストには吟醸酒が無かったので白ワインにしてみました。北海道ケルナー枝豆豆腐枝豆の味はあまりしなかった。上に乗っているのは蟹の内子を調理したものでしす。出汁は美味しかった。塩麹は最近あちこちで見かけます。流行りでしょうか味はまずまずでした。白ワインではやはり不満。日本酒を頼みました。北の誉純米... 続きを読む

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