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  • 月に一度、案内が送られてきます。9月のおすすめは、魅力的なコースでした。アミューズスモークドサーモンとイクラとカッテージチーズ。あっさりとしており、家庭でのおつまみに使えそうな一品。この日は赤ワインで通しました。鮮やかなルビー色。まずはハーフボトルで。初めて出合ったスタッフでしたが、手つきはあざやか。以前は厨房で働いていたそうです。タンシチュードミグラスソースは、さすが。鴨臭みが無く、オレンジマー... 続きを読む

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