よ兵 再訪

よ兵再訪
06 /07 2010
今回も「黒龍」。コップ仕様も同じです。
よ酒ブログ

八寸
お浸し・鴨・貝・巻き寿司・枝豆・青い葉の向こう側に出汁巻。
思いの外、甘い出汁巻でした。
よ八寸ブログ

造り
鮪・甘海老・鰈?
普通でした。
よ造りブログ1

鱸の塩焼き・蓮根・ヤングコーン・茗荷・胡麻団子
よ焼き魚ブログ

みぞれ餡
中に、鯵とお餅が入っていました。かなり甘口でした。
よ銀餡ブログ

揚げ物
椎茸・海老しんじょう・穴子利休揚げ・茄子・ししとう
よ揚げ物ブログ

鍋物
若布・茄子などの玉子とじ
残念ながら美味しくなかったです。
よ鍋ブログ

蛸飯・赤だし・香の物
蛸飯は、かなり甘口。
よご飯ブログ

水菓子
さくらんぼ・イチジク・キーウィ・メロン・ぶどう・西瓜のゼリー寄せ?
よ水物ブログ

今回は全体を通して異常に甘く感じました。
前回は食材の特徴を生かした、きっちりとした味付けだと感じたのですが。
穿った見方をすれば、大衆迎合路線に転向したのではとも思ってしまいます。
手抜きとは言いませんが、手間暇を惜しんだのでは。
杞憂に終わればよいのですが。



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