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  • 今月のお花サンキライ・ススキ・女郎花など、秋の風情です。今月の掛け軸富士山にススキ長野から直送の松茸今年は一ヶ月くらい遅れているそうです。酒は、いつもの立山軽く炙った松茸・白舞茸とホウレン草のお浸し薄口で上品な出汁でした。飲み干しました。器は馬上杯、下の穴は紐を通すためのものらしいです。海老・鯛・穂紫蘇の向こうに剣先烏賊があります。栗饅頭、中が丹波の小豆。銀餡と栗と山葵のコラボレーションが絶品。あ... 続きを読む

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