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  • 毎年8月は精進料理と懐石料理の選択ができます。今月の掛け軸は、蛙。蓮の花と蛙です。活け花はなく、ベネチア製の壺。柄は、花火です。酒器も素晴らしい。前々回の訪問時に感激した酒器。惚れ惚れします。相方に出された酒器。胡麻豆腐普通は胡麻を炒るそうですが、精進の場合は炒ることをせず一晩水に浸すとのことです。素晴らしく肌理の細かいモチモチ感です。万願寺とうがらし・牛蒡のささがき&蒟蒻のきんぴら絶妙の薄味加減... 続きを読む

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