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  • 北海道網走にある「北天の丘」です。古の座フロア専用レストラン「灯々」。個室のテーブル席でした。アスティ・スプマンテ(イタリア) かなりの甘口スパークリングワインでした。合鴨の燻製とオリーブ 臭いがかなりきつくやや閉口。白ワインミュスカデ(フランス) カルパッチョパンは自家製ではなく、網走のパン屋に委託しているとのこと。味はまあまあ。フォアグラのポアレじゃがいものポタージュカスベとは「エイ」の一種。赤... 続きを読む

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