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  • ウォーターバルコニーというワンテーブルだけの食事処です。熱海の街並みから相模湾が一望のもとです。食前酒はシャンパンで。ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ少し、果実の香りを感じました。前菜 二人分。無花果と胡麻の相性の良さは驚き。鮑照り焼きのべっこう餡は醤油味が強く、まさに関東の味。右下のジュレ寄せも鰹出汁が強く、関東の味。いかなご当座煮の濃さはちょうど良かった。おすすめの「初亀 中汲み斗瓶 大... 続きを読む

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