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  • ホテルオークラレストラン名古屋の鉄板焼き「さざんか」です。テレピアの15階にあります。15階から東方面の眺め。南方面の眺め。真ん中に見えるのは東急ホテルです。まずはシャンパン。ドメーヌ・エリック・ロデズなかなか美味しいシャンパンでした。アミューズ稚鮎のマリネ。少しばかり生臭さを感じました。付け合わせに使う野菜。ベビーコーン・黄色いズッキーニ・野生のアスパラガス・筍・赤い万願寺とうがらし帆立帆立の上にの... 続きを読む

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