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  • 3月の八泉です。月次の活け花・掛け軸。お祝い事も兼ねているで、大将からのプレゼントのシャンパン。アンティークのグラスとのこと、グラスのシャンパンゴールドの色合いが見事でした。うすい豆の葛寄せ・ゼンマイまさに春の色。品の良い薄味でした。出汁は飲み干しました。器も春ですね~。この段階での八寸は珍しい。蒸し鮑から時計回りに、菜の花胡麻和え・蕗の薹、たらの芽、海老の天ぷら・お多福の百合根和え・蕗と南瓜の煮... 続きを読む

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