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  • 女将が山で摘んできた花です今年は松茸が大豊作あまりの豊作に産地では捨てているとのこといつもの立山揚げ出し玉子豆腐・牛蒡異なった食感の出会いを楽しみます次への期待が膨らみます河豚の薄造り下の方の薄いピンクのものは白子です相変わらずポン酢が絶品蕪蒸しきくらげ・百合根・銀杏・甘鯛この時期の蕪は少し辛味がありますが、それはそれで良いものです究極の薄味、京都を感じました河豚・オクラの唐揚げ河豚の唐揚げは、衣... 続きを読む

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