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  • 定山渓にある旅館です。川のほうから見た建物。料理の鉄人にも出演した藤井修一料理長のお任せ料理。食前酒の神宮の梅酒、味に深みがあり、とても美味しい。お薦めの酒は北海道の銘酒 「千歳鶴・雪原の舞」。 あっさりとした辛口で口当たりは良かったのですが、どこかもの足りなかった。 クリームチーズと山葵の相性は抜群。きんきの煮付けの煮汁もくどくなく、甘さ加減も素晴らしい。アボガド豆腐の醤油加減も最高。鰻焼おにぎり... 続きを読む

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